150g Světle pražená Sumatra - Prémiová zrnková káva Kávypitel

Detailní popis produktu

Světle pražená prémiová zrnková káva 150g Sumatra Mandheling GR1 - Kávy pitel

Prémiová zrnková káva ze Indonésie. Značky Kávy pitel. Pečlivě, čerstvě a kvalitně pražená v ČR u Kutné Hory.

Indonésie je souostroví s více než 17 000 ostrovy přičemž je Sumatra druhým největším z nich. Ostrovy vznikly vulkanickou činností a jejich půda bohatá na minerály – díky sopečnému popelu a rozmanit flóře – přispěla k tomu, že se indonéská káva stala jednou z nejznámějších a nejslavnějších po celém světě.

Kávovníky byly původně do Indonésie přivezeny na počátku 19. století holandskými kolonizátory, kteří se snažili rozbít arabský monopol na pěstování kávy. Brzy poté káva z Indonésie ovládla světový trh. Do konce tohoto století však choroby úrodu úplně zničily. Kávovníky byly úspěšně znovu vysazeny a rychle získaly velký podíl na světovém trhu, dokud nebyly plantáže znovu zpustošeny během druhé světové války.

Giling Basah

Kávy ze Sumatry jsou již dlouho ceněny pro zvláštní profil šálku – jemnou kyselost, krémové tělo a příchutě od čokolády a červeného ovoce po zemitý, bylinky, umami a sladký tabák. Profil je výsledkem unikátní metody zpracování v zemi, nazývané  v jazyce Bahasa mokré loupání.

Giling bassah zahrnuje loupání pergamenu při obsahu vlhkosti zhruba 50 procent – ​​oproti 10 až 12 procentům vlhkosti, jak je ve světě běžnější.

Mandheling, pěstovaný na indonéském ostrově Sumatra, je známý jak pro své hladké, plné tělo, tak pro svou bohatou a komplexní chuť.

Degustační poznámky Sumatra Mandheling ji často popisují jako zemitou a intenzivní s bylinkovým  aroma, které je jedinečné pro daný region a nenachází se v jihoamerických nebo afrických kávách.

Sumatra Mandheling se pěstuje na svazích Mount Leuser, sopky poblíž přístavu Padang, v oblasti Batak v Acehu. Říká se, že pohoří Leuser Range je domovem jednoho z nejstarších a biologicky nejbohatších ekosystémů na planetě.

Mandhelingské kávy jsou pojmenovány na počest lidí Mandailing, etnické skupiny žijící v oblasti Batak.

Balení 0,15 kg kávy značky Kávy pitel: veškerou námi praženou kávu značky Kávy pitel balíme do vysoce kvalitních sáčků

Postup balení kávy značky Kávy pitel: Po pražení kávových bobů se z kávy uvolňuje plyn, který by zcela naplnil obal a ten by následně mohl při manipulaci a skladování prasknout, proto se nechává káva několik dní odpočinout. A balí se až následně do speciálních flexibilních sáčků na kávu, s odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem. Přebytečný uvolněný plyn odchází přes ventil pryč a káva si tak zachová své stále stejné plnohodnotné aroma od zabalení, přes přepravu a do doručení až k vám do vašeho šálku kávy Kávy pitel. Proto je naše káva značky Kávy pitel čerstvá i u vás po převzetí od přepravce.