150g Světle pražená Sumatra - Prémiová zrnková káva Kávypitel
Kód: 973
Objednávky odesíláme ihned k Vám.
Související produkty
Detailní popis produktu
Světle pražená prémiová zrnková káva 150g Sumatra Mandheling GR1 - Kávy pitel
Prémiová zrnková káva ze Indonésie. Značky Kávy pitel. Pečlivě, čerstvě a kvalitně pražená v ČR u Kutné Hory.
Indonésie je souostroví s více než 17 000 ostrovy přičemž je Sumatra druhým největším z nich. Ostrovy vznikly vulkanickou činností a jejich půda bohatá na minerály – díky sopečnému popelu a rozmanit flóře – přispěla k tomu, že se indonéská káva stala jednou z nejznámějších a nejslavnějších po celém světě.
Kávovníky byly původně do Indonésie přivezeny na počátku 19. století holandskými kolonizátory, kteří se snažili rozbít arabský monopol na pěstování kávy. Brzy poté káva z Indonésie ovládla světový trh. Do konce tohoto století však choroby úrodu úplně zničily. Kávovníky byly úspěšně znovu vysazeny a rychle získaly velký podíl na světovém trhu, dokud nebyly plantáže znovu zpustošeny během druhé světové války.
Giling Basah
Kávy ze Sumatry jsou již dlouho ceněny pro zvláštní profil šálku – jemnou kyselost, krémové tělo a příchutě od čokolády a červeného ovoce po zemitý, bylinky, umami a sladký tabák. Profil je výsledkem unikátní metody zpracování v zemi, nazývané v jazyce Bahasa mokré loupání.
Giling bassah zahrnuje loupání pergamenu při obsahu vlhkosti zhruba 50 procent – oproti 10 až 12 procentům vlhkosti, jak je ve světě běžnější.
Mandheling, pěstovaný na indonéském ostrově Sumatra, je známý jak pro své hladké, plné tělo, tak pro svou bohatou a komplexní chuť.
Degustační poznámky Sumatra Mandheling ji často popisují jako zemitou a intenzivní s bylinkovým aroma, které je jedinečné pro daný region a nenachází se v jihoamerických nebo afrických kávách.
Sumatra Mandheling se pěstuje na svazích Mount Leuser, sopky poblíž přístavu Padang, v oblasti Batak v Acehu. Říká se, že pohoří Leuser Range je domovem jednoho z nejstarších a biologicky nejbohatších ekosystémů na planetě.
Mandhelingské kávy jsou pojmenovány na počest lidí Mandailing, etnické skupiny žijící v oblasti Batak.
Balení 0,15 kg kávy značky Kávy pitel: veškerou námi praženou kávu značky Kávy pitel balíme do vysoce kvalitních sáčků
Postup balení kávy značky Kávy pitel: Po pražení kávových bobů se z kávy uvolňuje plyn, který by zcela naplnil obal a ten by následně mohl při manipulaci a skladování prasknout, proto se nechává káva několik dní odpočinout. A balí se až následně do speciálních flexibilních sáčků na kávu, s odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem. Přebytečný uvolněný plyn odchází přes ventil pryč a káva si tak zachová své stále stejné plnohodnotné aroma od zabalení, přes přepravu a do doručení až k vám do vašeho šálku kávy Kávy pitel. Proto je naše káva značky Kávy pitel čerstvá i u vás po převzetí od přepravce.
Doplňkové parametry
Kategorie: | Sumatra |
---|---|
Hmotnost: | 0.165 kg |
Bližší určení: | Sumatra Mandheling Gr1 |
Gramáž balení kávy: | 150g |
Původ kávy: | region Batak - Aceh, Sumatra, Indonésie |
Druh kávy: | 100% arabica |
Varieta kávy: | Arabica – Catimor, Bourbon |
Chuťový profil kávy: | bohatá chuť, intenzivní zemité aroma, vysoká sladkost, tóny čokolády, cedru, sladkého tabáku a koření, |
Tělo: | střední až plné |
Acidita kávy: | výraznější |
Nadmořská výška: | káva pochází z horské oblasti 1300 - 1500 m. n. m. |
Sklizeň kávy: | říjen - prosinec |
Zpracování: | Giling Basah (s mokrou slupkou), sušený na slunci |
Kvalita kávy: | pětihvězdičková prémiová káva ***** |
Stupeň pražení: | City (světlé pražení) |
Místo pražení: | pražírna Kávy pitel u Kutné Hory, Česká republika |
Příprava kávy: | vhodná pro přípravu filtrované kávy a french pressu |
Položka byla vyprodána… |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.