Uganda Kávy pitel - výběrová zrnková káva

Detailní popis produktu

Káva Uganda Buzubiti - Kávy pitel

Výběrová zrnková káva z Afriky. Značky Kávy pitel. Pečlivě, čerstvě a kvalitně pražená v ČR u Kutné Hory.

Káva tvoří v Ugandě značnou část ročních devizových příjmů (20-30%), přičemž v tomto oboru pracuje více než 3,5 milionu rodin. Většinu kávy v zemi produkují drobní zemědělci obdělávající pozemky menší než 2,5 hektaru.

V současné době si stále větší oblibu a uznání získává arabica, která se pěstuje především na východní a západní hranici země. Na východě se káva produkuje v okolí sopky Mount Elgon a promytá káva, která se zde vyrábí, se často vyváží pod názvem Bugisu (nebo Bugishu). V pohoří Rwenzori v západní Ugandě je standardní metodou přírodní zpracování a nízkokvalitní komerční produkt, který je výsledkem sběru s vysokým počtem vad, je známý jako DRUGAR (sušená ugandská arabica).

 Ač historicky arabica nedosahovala příliš vysokých hodnocení, je v poslední době znát uvědomění pěstitelů, že mají všechny předpoklady -  půdu, nadmořskou výšku, klima a genetický materiál.  A výsledkem tohoto nového zaměření na pečlivou sklizeň a pečlivé zpracování, jsou vynikající kávy.

Tato káva byla zpracována inovativní metodou Fermentum Aqua Batch, která spočívá v anaerobní fermentaci celých třešní v nerezových tancích, spolu s vodou obohacenou o speciálně vybrané potravinářské kvasinky. Ty dopomohou ideální fermentaci, na jejímž konci čeká zcela ojedinělá káva s chuťovým profilem čokolády, vanilky a smetany. Káva má karamelovější styl pražení. 

Balení kávy značky Kávy pitel: veškerou námi praženou kávu značky Kávy pitel balíme do vysoce kvalitních sáčků

Postup balení kávy značky Kávy pitel: Po pražení kávových bobů se z kávy uvolňuje plyn, který by zcela naplnil obal a ten by následně mohl při manipulaci a skladování prasknout, proto se nechává káva několik dní odpočinout. A balí se až následně do speciálních flexibilních sáčků na kávu, s odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem. Přebytečný uvolněný plyn odchází přes ventil pryč a káva si tak zachová své stále stejné plnohodnotné aroma od zabalení, přes přepravu a do doručení až k vám do vašeho šálku kávy Kávy pitel. Proto je naše káva značky Kávy pitel čerstvá i u vás po převzetí od přepravce.