OK

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie. Více informací

Kontaktujte nás: +420 778 071 678 | kavypitel@kavypitel.cz
0 Kč

Sumatra Mandheling Gr1 Kávy Pitel®

skladem

   region: Batak

   nadm. v.: 900-1800 m. n. m.

   varieta: Arabica – Catimor, Typica

   sklizeň: červen-prosinec

   chuťový profil: plné tělo

   se  zachovanými tóny hořké čokolády,

   bylin,  
   acidita: umírněná, citlivě vyvážená

   zpracování: natural

   stupeň pražení: City Plus                         

   Vhodná pro přípravu espressa i  

   filtrované kávy a french pressu.

Cena:
160 Kč s DPH
139 Kč bez DPH
ks

Sumatra Mandheling Gr1 Kávy Pitel®

Mnoho z ostrovů Indonésie tvořilo sopky, proto jsou hornaté a mají bohatou půdu, která je ideální pro pěstování kávy. Není divu, že některé z nejslavnějších světových káv jsou pěstovány na ostrovech Malajského souostroví Indonésie: Sumatra, Sulawesi a Java. Sumatra je druhým největším ostrovem Indonéské republiky. Káva Sumatra Mandheling se pěstuje na slunečných svazích Mount Leuser v blízkosti přístavu Padang v oblasti Batak na západě centrální Sumatry. Kávovníky byly původně dovezeny do Indonésie na počátku 19. století Holanďany, kteří se snažili rozbít světový arabský monopol na pěstování kávy. Během několika let dominovala indonéská káva na světovém trhu s kávou. Tato nadvláda však skončila na konci století, kdy napadení kávovníků zcela zničilo veškerou úrodu a kávovníky museli být vykáceny. Nově založené kávovníkové plantáže si rychle získávali velký podíl světovém trhu, když přišla další pohroma, kterou byla druhá světová válka, během níž byly plantáže zpustošené. Aktuálně patří Indonésie podle statistik ICO z roku 2016 ke čtvrtému největšímu producentu kávy po Brazílii, Vietnamu a Columbii. Odlišného chuťového profilu se dosahuje tím, že jsou kávovníková zrna vyloupána z pergamina již při dosažení cca 50% zbytkové vlhkosti zrn, k čemuž dochází při většině jiných procesů zpracování až při zbytkové vlhkosti 10-12%. Tento jedinečný sumaterský postup vede k chuťovému profilu s nízkou aciditou a velmi plnou a bohatou chutí, která přetrvává na zadní části patra, kde ucítíte chuť čokolády.                                                                                                                                                                                                          Balení kávy je proces, který musí být proveden velmi pečlivě, a proto naši kávu balíme do vysoce kvalitních sáčků, které zajistí, že se plyn uvolňující po pražení kávových bobů dostane odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem ven. Použití zipu na sáčku Vám umožní skladovat kávu v sáčku a opakovaně ho otevírat bez nutnosti používat na sáček jiný způsob uzavření.

Obrázky


TOP produkty

Originální dóza na kávu Dallmayr

Porcelán, ruční práce, ručně malováno, výška 26cm. Omezené množství.

skladem

Originální dóza na kávu Dallmayr
Cena:
3 500 Kč s DPH

Do košíku

Jura 70606 Milk frother

Jednoduchý, rychlý a hygienický způsob jak připravit dokonale jemnou mléčnou mikro-pěnu pro kávové…

skladem

Jura 70606 Milk frother
Cena:
2 490 Kč s DPH

Do košíku

Dallmayr Espresso Monaco

100% Arabika, vhodná zejména na přípravu espressa. Pražena a míchána speciálně pro přípravu kávy…

skladem

Dallmayr Espresso Monaco
Cena:
750 Kč s DPH

Do košíku

Proč právě název "Kávy pitel"...?!

Už víte, proč název "Kávy pitel" s měkkým "i"?