OK

Při poskytování služeb nám pomáhají soubory cookie. Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s naším používáním souborů cookie. Více informací

Kontaktujte nás: +420 778 071 678, +420 603 807 586 | kavypitel@kavypitel.cz
0 Kč

Peru Organico Kávy Pitel® dóza

skladem

   region: Urubamba

   nadm. v.: 1350+ m. n. m.

   varieta: Arabica-Cattura,Typica,Bourbon

   sklizeň: červen-září

   chuťový profil: čokoládovo-ořechová

   chuť s květinovou vůní

   acidita: umírněná, citlivě vyvážená

   zpracování: mokrou cestou

   stupeň pražení: City Plus

   certifikace Bio                          

   Vhodná pro přípravu espressa i  

   filtrované kávy a french pressu.

Cena:
175 Kč s DPH
152 Kč bez DPH
ks

Peru Organico Kávy Pitel® dóza

Peruánská káva z oblasti Urubamba Vás uchvátí svou výraznou sladkostí, která se podobá sušenkám a kakaovým bobům s tóny vanilky a oříšků. Sklizeň pochází ze šetrně pěstovaných kávovníků v bio/organic standardu. Díky svému jemnému charakteru se peruánská káva často používá pro míchání do espresso směsí. Káva se v Peru zpracovává téměř výhradně mokrýmm procesem a má velmi jemnou, nasládlou a vyváženou chuť s minimem kyselosti. Nejvyšší jakost se označuje jako HG nebo SHG, případně AAA.  Zpracování mokrým způsobem, tento způsob zpracování je mnohem náročnější, a to se odráží na výsledné ceně kávy (v ceně kávy se odráží zejména množství použité vody). Nasbírané plody putují po sklizni do vodních nádrží, kde dochází k jejich selekci. Těžké plody klesají ke dnu, lehké a nedozrálé plavou na hladině. Po této selekci se plody zbavují slupky a části dužiny v loupacím stroji. Musí se loupat nejpozději do 24 hodin od sběru. Dužina a slupka později k zrnům přisychá. Zrna obalená pergamenem a dužinou nechávají farmáři až 36 hodin namočené ve vodě v kvasných nádržích. Zrna prochází procesem fermentace, kdy různé enzymy a bakterie působí na vnější obaly zrna a zbavují ho zbytku lepkavé dužiny na povrchu. Po fermentaci se zrna důkladně promyjí a dávají sušit na betonové plochy.                                                                                                                                                  Je vhodná na espresso, moka konvičky i french press.

Balení kávy je proces, který musí být proveden velmi pečlivě, a proto naši kávu balíme do vysoce dóz, které zajistí, že se plyn uvolňující po pražení kávových bobů dostane odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem ven.

Obrázky


TOP produkty

Originální dóza na kávu Dallmayr

Porcelán, ruční práce, ručně malováno, výška 26cm. Omezené množství.

skladem

Originální dóza na kávu Dallmayr
Cena:
3 500 Kč s DPH

Do košíku

NOBILIS Kávy pitel®

Složení: 70% Arabika - Kostarika, Honduras, Salvador (horské oblasti 1500m), 30% Robusta –…

3 varianty

NOBILIS Kávy pitel®
Cena:
od 150 Kč s DPH

Zobrazit

Degust EDEN Kávy pitel®

Degustační balení EDEN pro opravdové znalce čerstvě upražené kávy z Indo-Afrických oblastí za…

skladem

Degust EDEN Kávy pitel®
Cena:
199 Kč s DPH

Do košíku

Proč právě název "Kávy pitel"...?!

Už víte, proč název "Kávy pitel" s měkkým "i"?