Káva Papua New Guinea Sigri A - Kávy pitel
Výběrová zrnková káva z Oceánie. Značky Kávy pitel. Pečlivě, čerstvě a kvalitně pražená v ČR u Kutné Hory.
Káva se v Papui Nové Guinei začala pěstovat na přelomu 18. a 19. století. K hlavnímu rozvoji odvětví došlo až v polovině 20. století. Nejznámější plantáže jsou v oblasti Sigri. Je na nich kladen důraz na pěstování kávy v souladu s přírodou. Tato odrůda je odnoží legendární Jamaica Blue Mountain Coffee. Většina kávy se zde pěstuje u drobných farmářů. Velké plantáže jsou spíše vyjímkou. 72% z celkové produkce kávy tvoří drobní zemědělci, kteří kávu Sigri sbírají ručně a pečlivě kontrolují zralost kávových plodů. Káva se fermentuje mokrým procesem trvajícím 3 dny. Jednou za 24 hodin se káva promyje a následně ponoří na jeden den do vody. Sušení probíhá na slunci a káva tímto dostává svou jemnou chuť.
Gramáž balení kávy: 250 g
Původ kávy: Káva pochází z Papui N.G., z regionu East Highlands. Z Oceánie
Nadmořská výška: Káva pochází z horské oblasti 1600 m. n. m.
Varieta kávy: Arabica – Typica. Bourbon
Druh kávy: Arabica 100%
Sklizeň kávy: červen - srpen
Chuťový profil kávy Papua New Guinea Sigri A: jemná chuť s hlubokou vůní, kulatým tělem a slabší aciditou. Trocha zemitosti s chutí
kořeněné čokolády a lehkým nádechem tabáku, vše dorovnávají podtóny ovoce a karamelu.
Acidita kávy: umírněná, citlivě vyvážená
Zpracování kávy: promytá káva
Pražírna kávy: Kávy pitel u Kutné Hory, Česká republika, EU
Stupeň pražení kávy: City plus
Příprava kávy: vhodná pro přípravu espressa i filtrované kávy a french pressu
Balení kávy značky Kávy pitel: veškerou námi praženou kávu značky Kávy pitel balíme do vysoce kvalitních sáčků
Postup balení kávy značky Kávy pitel: Po pražení kávových bobů se z kávy uvolňuje plyn, který by mohl zcela naplnit obal a ten by následně mohl při manipulaci a skladování prasknout. A tak nechává se káva několik hodin odpočinout. A balí se až následně, po odpočinutí do speciálních flexibilních sáčků na kávu, s odplyňovacím jednosměrným nylonovým ventilem. Takže přebytečný uvolněný plyn odejde přes ventil pryč. A káva si tak zachová své stále stejné plnohodnotné aroma od zabalení, přes přepravu a do doručení až k vám, a až do vašeho šálku kávy Kávy pitel. A proto je naše káva značky Kávy pitel čerstvá i u vás po převzetí od přepravce.
